為加快濕粉類食品生產(chǎn)加工單位提升改造步伐，開平市市場監(jiān)管局多措并舉加強濕粉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，積極引導轉(zhuǎn)型升級加快改造，全力推進濕粉生產(chǎn)行業(yè)質(zhì)量提質(zhì)工作，轄區(qū)內(nèi)赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠成為江門市首個通過《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場審查的加工單位。

一、嚴監(jiān)管，消除風險隱患。自2020年10月份開始，集中針對濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)開展“濕粉統(tǒng)一查”專項行動，重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、出廠銷售和進貨查驗記錄、產(chǎn)品包裝及其標簽（是否采用嚴密包裝、是否依法依標準標注食品標簽等）是否符合要求，是否存在未標注生產(chǎn)日期、虛假標注生產(chǎn)日期、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，加大風險隱患排查力度，源頭防范濕粉類產(chǎn)品中毒事件發(fā)生。行動以來，共出動執(zhí)法人員180人次，檢查濕粉生產(chǎn)加工單位14家，立案查處虛假標注生產(chǎn)日期違法案件3件。

二、廣宣傳，增強安全意識。向全市14家濕粉生產(chǎn)經(jīng)營單位100%普及濕米粉制品食物中毒風險防范內(nèi)容以及《濕米粉類生產(chǎn)單位十必須》，要求經(jīng)營者嚴格落實主體責任，做好進貨查驗及索證索票工作，嚴禁使用過期或變質(zhì)的濕米粉。同時加強椰酵假單胞菌中毒的危害及防范的社會宣傳力度，倡導消費者重視預防工作。組織全市濕粉類食品生產(chǎn)加工單位參加質(zhì)量提升專題培訓和濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范宣貫培訓，簽訂承諾書倒逼企業(yè)切實以新標準新要求通過現(xiàn)場驗收審核。召開濕粉類食品生產(chǎn)加工單位約談會，進一步壓實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)加工操作活動，消除食品安全風險。截至目前，共發(fā)放《濕米粉類食品經(jīng)營風險告知書》500份、宣傳單頁500份，組織相關(guān)培訓4次，簽訂承諾書14份，約談生產(chǎn)加工單位14家。

三、重服務，促進提質(zhì)升級。積極發(fā)動符合條件的2家濕粉生產(chǎn)加工企業(yè)和2家濕粉生產(chǎn)加工小作坊進行升級改造，組織專家隊伍下沉一線開展現(xiàn)場指導、跟進、督促工作。目前，開平市赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠在4月8日經(jīng)省市場監(jiān)管局審查組綜合評價，順利通過現(xiàn)場核查，成為江門市首個通過《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場審查的加工單位。開平市將以赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠的升級改造經(jīng)驗為模板，積極推動濕粉生產(chǎn)加工行業(yè)提質(zhì)升級，既保證濕粉市場供應，又保障人民群眾“舌尖上的安全”。